laatste keerDe "Camden's Blue Star DonutsWat gebeurt er als de snelheid van nieuwe winkelopeningen te hoog is?Daar wil ik graag over nadenken.

Meer dan 10 jaar geleden, Sanuki Udon's "は な ま る う ど ん"is.Ik herinner me nog dat ik zeer verrast was toen uit het onderzoek van de Nikkei MJ in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie van 2003 bleek dat de omzetgroei in het bereik van 700% lag, bovenaan de lijst.

Volgens het 30e onderzoek van de restaurantindustrie van Nikkei MJ (FY2003) stond Hanamaru Udon op de eerste plaats in de restaurantindustrie met een groeipercentage van 726.7%, ver voor de tweede geplaatste 2%. (Van Nikkei MJ op 91.3 mei 2004.5.13) Bron:Hanamaru Nieuws

Wat daarna echter gebeurde, was dat in plaats van een snelle groei te handhaven, het aantal winkels piekte op ongeveer 200 winkels en het aantal onrendabele winkels toenam.

Het geval van "Hanamaru Udon" laat zien dat het niet zo eenvoudig is om het winkelnetwerk uit te breiden door nieuwe winkels te blijven openen en tegelijkertijd de winstgevendheid als bedrijf te behouden.

Als je een Hoihoi-winkel opent op een plek waar de mogelijkheid is om een ​​winkel te openen, wil dat niet zeggen dat het bedrijf “soepel” zal groeien.

Er zijn andere gevallen waarin de winkelopening onafhankelijk van de strategische elementen van de winkel wordt beschouwd en de winkel wordt geopend op een plaats waar deze kan worden gehuurd alsof het een huurhuis is, wat leidt tot een ongewenste situatie.Kijk eens terug naar enkele van de bedrijven waarvan de omzetgroei hoog was in de Nikkei MJ's Japanse voedsel- en drankenindustrie-enquête die ik eerder noemde.Er lijkt iets te gebeuren na de hausse.

volgende blogLaten we het geval van "Tokyo Chikara Meshi" nemen als een ander recent voorbeeld van de snelle opening van nieuwe winkels.