Vorrei guardare indietro al 2017 dal punto di vista dei cambiamenti nel numero totale delle grandi catene di negozi.Per prima cosa, parliamo del business della catena di caffè.
Il marchio nel suo insieme, che può essere pensato come una catena di caffè, ha aumentato il numero totale di negozi di 9,066, da 9,229 a 163, ovvero l'1.0% quest'anno.
Tra questi, i primi 2017 nomi di negozi che hanno aumentato il numero totale di negozi nel XNUMX sono:
81° caffè Starbucks (+XNUMX negozi)
42° Caffè Komeda (+XNUMX negozi)
34° posto Tully's (+XNUMX negozi)
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L'aumento del numero di negozi da solo è qualcosa che le grandi aziende classificano in alto, ma se guardiamo alle aziende che stanno aumentando il numero di negozi anche se il numero di negozi è ancora piccolo, i primi XNUMX "tassi di aumento" nel totale numero di negozi sono i seguenti.
380° posto Nescafè in piedi aumento del 5% (24 negozi → XNUMX negozi)
240° posto Caffè Musashino Mori Aumento del 5% (17 negozi → XNUMX negozi)
50° posto Kona's Coffee aumento del 6% (9 negozi → XNUMX negozi)
Sotto, spiccano le catene di caffè con un'immagine giapponese che mostrano un tasso di incremento del 10%.Hoshino Coffee è aumentato del 14% (da 184 negozi a 210 negozi).
Al contrario, i primi 2017 nomi di negozi che hanno diminuito maggiormente il numero di negozi nel XNUMX sono:
66° classificato Mister Donut (-XNUMX negozi)
17° classificato: pomodori italiani (-XNUMX negozi)
8° posto Saint-Germain, Colorado (-XNUMX negozi)
Allo stesso modo, i primi XNUMX nel tasso di diminuzione del numero totale di negozi sono:
55° posto caffè in grani e foglie di tè 11% di diminuzione (5 negozi → XNUMX negozi)
44° posto Cafe du Monde diminuzione del 9% (5 negozi → XNUMX negozi)
22° posto New Yorkers Cafe 9% in meno (7 negozi → XNUMX negozi)
Per quanto riguarda lo sviluppo del negozio di Coffee Bean & Tea Leaf, anche questo blog ha pubblicato due anni fa,Serie "Distribuzione nazionale Mottainai".L'ho analizzato.
Domani è il settore della ristorazione familiare.Altro sul blog di domani.