Controlla se ci sono negozi con una superficie simile ma con vendite diverse.Esiste una dimensione appropriata per un negozio e varia a seconda del settore, del tipo di attività, della posizione, ecc.Questo è il modo di pensare convenzionale, ma è necessario verificare attentamente se lo stesso trend continua per le vendite post-corona.
Blog - Colonna dell'istruttore del seminario "Corso pratico sullo sviluppo del negozio".
タ グ: posto a sedere
Perché i "bar" in Italia e Spagna non sono popolari in Giappone? I cambiamenti climatici in Giappone sono troppo drastici per la diffusione dei piedi di porco.D'altra parte, le zone con i bar in Europa sono invidiabili per la loro allegria!
Questa è la risposta al quiz sui risultati della precedente indagine su tasso di occupazione dei posti e velocità di rotazione.Un sondaggio condotto in un ristorante ha rivelato i seguenti risultati:Al posto 3 siede sempre la stessa persona.Il posto 30 uno di fronte all'altro viene sostituito ogni XNUMX minuti. La stessa persona resta al primo posto […]
Questo è un quiz basato sui risultati del sondaggio sul tasso di occupazione dei posti e sulla velocità di rotazione di cui ho parlato l'ultima volta.Un sondaggio condotto in un ristorante ha rivelato i seguenti risultati:Si prega di prestare attenzione ai posti 3 e 30.Al posto XNUMX siede sempre la stessa persona.Il posto XNUMX uno di fronte all'altro è distanziato ogni XNUMX minuti […]
Esiste un modo per verificare il tasso di occupazione dei posti e il tasso di rotazione dei posti di cui ho parlato l'ultima volta all'interno della tua azienda senza spendere soldi.È semplice, ma prepariamo una tabella come questa:La tabella seguente mostra 3 posti e una ricerca dalle 8:10 alle XNUMX:XNUMX.Controlla ogni volta i posti e se qualcuno è seduto […]
Non è una storia su "Sono contento che sia pieno", ma una storia su "Anche quando è pieno, fa paura". Continuando dall'ultima volta, analizzeremo "Saint Marc Café Komae Branch". ''Come conoscenza preliminare, è necessario conoscere due numeri relativi ai posti.È il tasso di occupazione dei posti e la rotazione dei posti […]
Vorrei analizzare i negozi reali basandomi sulla "teoria ideale" che ho scritto l'ultima volta.Il sito che abbiamo analizzato era "Saint Marc Cafe Komae" nella città di Komae, Tokyo.Puoi vedere un cartello ben visibile sotto il cartello che dice "136 posti".È l'ora di pranzo in una bella giornata libera.Questa è Koma, Tokyo […]
Lezioni 6-11 sulla strategia di apertura dei negozi (parte XNUMX) Questa è la continuazione della lezione di ieri.Qual è il [certo numero] che mette in relazione il numero di posti a sedere e il numero di posti auto, e c'è differenza tra un ristorante che serve pasti pesanti e un bar/caffetteria?Ciò è più vero per i ristoranti che servono pasti pesanti che per i bar/caffetterie.
Lezioni sulla strategia di apertura dei negozi 6-11 (Parte 6) Le lezioni precedenti sui piani di apertura dei negozi a Hokkaido hanno ricevuto molta attenzione e sono state ben accolte, quindi vorrei organizzare di nuovo una conferenza speciale.Le lezioni da 12 a XNUMX delle lezioni sulla strategia di apertura del negozio riguardano "Come determinare l'importo dell'investimento iniziale" […]
È la continuazione di ieri.Quindi, come dovremmo pensare al numero di parcheggi?Quando si apre un'attività che prevede che i clienti arrivino in auto, il numero di posti nel negozio e il numero di parcheggi non devono essere considerati separatamente.Soprattutto se si prevede che la percentuale di clienti che visiteranno il negozio in auto sarà elevata […]
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