Akindo Sushiro, la mayor empresa de sushi de cinta transportadora, ha abierto una nueva tienda de comida para llevar, Sushiro To Go.Esta dirección) (artículo de referencia "La segunda tienda especializada en comida para llevar de Sushiro/Tokyo abre en el distrito comercial Sunamachi Ginza en Koto Ward” de Noticias de Distribución).
"Sushiro To Go" se inauguró en Ashiya, prefectura de Hyogo, y luego se inauguró en Tokio a fines de abril de este año, en la estación Kameari en el distrito de Katsushika.Parece que la segunda tienda en Tokio es el distrito comercial Minamisuna Ginza en Koto Ward.
La noticia tiende a ser descartada como "respuesta a la creciente demanda de comida para llevar debido a la crisis del coronavirus", pero desde la perspectiva de la apertura de tiendas, ¿por qué se abren las tiendas To Go en Katsushika Ward y Koto Ward? , ¿Por qué fue la primera tienda en Ashiya? , debería ser considerado.
No se limita al Sr. Sushiro para lanzar una nueva tienda de estilo comercial que sea diferente de la tienda existente.Sin embargo, parece que hay casos en los que es peligroso proceder solo con la idea de ``con respuesta corona'' o ``porque una empresa importante está haciendo To Go''.
Una vez, cuando estaba involucrado en el trabajo de abrir varias tiendas con nuevos formatos comerciales, había una diferencia en las ventas entre las tiendas y tuve que responder la pregunta de por qué había tal diferencia.En este caso se trataba de una tienda drive-thru, pero como resultado pudimos definir las condiciones bajo las cuales una tienda con un estilo de negocio diferente a las tiendas existentes podría vender.Al mismo tiempo, ¿cómo deberíamos abrir una tienda con un estilo comercial diferente a las tiendas existentes?Ahora puedo responder a la pregunta.Si aplico esa forma de pensar, siento que se puede explicar el caso del señor Sushiro, por lo que me gustaría armar una hipótesis sobre la forma de pensar sobre la apertura de un nuevo formato de negocio.
Hay dos condiciones principales para una ubicación en la que se pueda vender un nuevo tipo de tienda.Continuar en YouTubeCanal de trabajo denominado desarrollo de tienda” será explicado.
Explicaremos el concepto y los puntos a tener en cuenta al abrir una tienda de comida para llevar (tienda ToGo / tienda de comida para llevar).
- 00:00 Sushiro, la compañía de sushi con cinta transportadora más grande, abre activamente una tienda especializada en comida para llevar "Sushiro To Go"
- 01:16 Razones para abrir tiendas especializadas para llevar / Takeout / Takeout (desde la perspectiva del desarrollo de la tienda) y plantear problemas
- 02:44 Dos roles de las tiendas de nuevo formato (XNUMX) Cobertura de mercados y áreas comerciales que no pueden ser cubiertas por las tiendas existentes
- 03:28 Ejemplo de mercado/área comercial: Ubicación alrededor de la estación Kameari
- 05:13 Ejemplo de mercado/área comercial: Para ubicaciones cerca de Ashiya, Prefectura de Hyogo y Kobe
- 07:20 Dos roles de las tiendas de estilo nuevo (XNUMX) Aumento de la "conveniencia" para los clientes de tiendas existentes
- 09:48 ¿Qué hay de la apertura de Akindo Sushiro "Sushiro To Go"?
- 11:38 Puntos a tener en cuenta al abrir una tienda especializada To Go / Takeout / Takeaway