¿Por qué hay cafeterías en todas partes? -Concurso de desarrollo de tiendas y decisiones de apertura de nuevas tiendas- [Edición “Pensémoslo”]
Había dos cafeterías con el mismo nombre al otro lado de la calle.¿Por qué hay tiendas por todos lados?¿Cuáles son sus planes para abrir nuevas tiendas?
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A las 11 am, frente al edificio Ginza en el distrito de Chuo.
El Sr. Hatsukawa, gerente de la división de desarrollo de tiendas S Coffee de la cadena de cafeterías, y el Sr. Fukada, gerente del distrito C del departamento de operaciones de tiendas, estaban mirando el plano de planta y discutiendo sitios candidatos para nuevas tiendas.
Hatsukawa: La situación actual en la entrada es la sección de la floristería.
Fukada "La visibilidad es la mejor. ¿Cuál es la población del edificio?"
Hatsukawa: Unas 5000 personas viven en bancos extranjeros.
Fukada: ¿Hay una entrada?
Hatsukawa: Hay otro en la parte de atrás, pero el 9% de la gente pasa por aquí. Como es una oficina, el pico es alrededor de las 8:3 de la mañana. También pasan los compradores que se dirigen a Ginza, con 10 personas por 450 minutos contando desde XNUMX:XNUMX de lunes a viernes.”
Fukada "¿Hay una competencia?"
Hatsukawa: "Los restaurantes sirven principalmente comidas pesadas al estilo japonés, y hay una cafetería privada cerca de la entrada trasera".
Fukada: ¿Cómo son las condiciones económicas?
Hatsukawa: "En este momento, está ofreciendo 4 yenes por tsubo. Son 40 tsubo, por lo que son 160 millones de yenes por mes. Es un contrato de arrendamiento a plazo fijo de 7 años y, si se renueva, el alquiler puede aumentar. ”
Fukada: "Con el poder del Sr. Hatsukawa, parece que podemos llegar a unos 3 tsubo (risas). ¿Quién es el propietario?"
Hatsukawa: "Es Ginza Building Co., Ltd. El crédito era AA según la investigación del departamento legal".
Fukada: El tráfico ha aumentado desde hace un tiempo. ¿Algún competidor cerca?
Hatsukawa: Al lado de la salida del metro hay una T. Si vas dos cuadras hacia Ginza, encontrarás una D. Hay otra D en Showa-dori.
Fukada "¿Se va a vender?"
Hatsukawa: Hubo más de 80 clientes de comida para llevar en una hora en la mañana y la tarde. T y D no tienen suficientes asientos, y considerando la población circundante, siento que todavía hay mucho potencial.
Fukada: "¿Cuál es la población de los alrededores?"
Hatsukawa: De acuerdo con el GIS (sistema de información geográfica), la población diurna dentro de un radio de 500 m de la propiedad es de 75,245 145. Hay XNUMX restaurantes, pero".
Fukada: Sí. ¿Hay algún proyecto de remodelación reciente?
Hatsukawa: El Edificio Nichibei, que está a tres cuadras, se reconstruirá en dos años y será un edificio de 3 pisos, es una zona con potencial de crecimiento”.
Fukada miró en dirección a la estación de metro.La tienda Sukiyabashi de la compañía está en la intersección.
Fukada: "¿Cuánto afectará a la tienda Sukiyabashi?"
Hatsukawa: Escuché que hay muchas personas que compran en la tienda Sukiyabashi y caminan hasta aquí después de cruzar la intersección.
Fukada "Creo que está bien porque abrió hace 8 años y la depreciación terminó, pero por si acaso, ¿puedes examinar solo el canibalismo? ¿Habrá algún impacto si abrimos el Edificio Nichibei más tarde?"
Hatsukawa: "No creo que tenga un gran impacto en nosotros porque es el mismo edificio de oficinas y las líneas de tráfico son diferentes".
Fukada "¿Cuál es el pronóstico de ventas que incluye esa área?"
Hatsukawa: "Nos gustaría lograr ventas mensuales de 7 millones de yenes calculando el 3 % desde el interior del edificio y el 1100 % desde el exterior".
Fukada: Me gustaría tener un letrero externo y una entrada/salida dentro del edificio para garantizar la visibilidad.
Hatsukawa: "Le haré una propuesta a la otra parte. Dado que hay mucho tráfico, un letrero prominente es esencial. También negociaremos las condiciones, así que tenga otra reunión.
¡Piénsalo!
P1 ¿Por qué hay cafeterías de la misma empresa aquí y allá?
P2 ¿Cómo deciden las empresas dónde abrir tiendas?
Q3 ¿Cuál es el proceso involucrado en la apertura de una nueva tienda?
para entender la historia
Las cafeterías urbanas cubren el mercado con múltiples tiendas porque el área comercial es estrecha y se enfatiza la conveniencia de la ubicación.
Cuando existe la oportunidad de abrir una nueva tienda en las inmediaciones de la propia tienda de la empresa, si la empresa renuncia a abrir una nueva tienda, dará a los competidores la oportunidad de abrir una nueva tienda.
¿Cómo prevenir la canibalización de ventas entre tiendas?