De acuerdo con el artículo de Yahoo! News "Nanden Kanden" Revival por primera vez en XNUMX años ¿Puedes evitar el segundo "fracaso"?por quéserá revivido por primera vez en seis años.

En comparación con cuando "Nanden Kanden" fue una vez un boom, se han abierto innumerables tiendas de ramen, incluidas aquellas que fueron influenciadas por él.La cantidad de campos de batalla de ramen ha aumentado no solo alrededor de la estación Koenji, donde las tiendas de ramen abrirán esta vez, sino también en todo el país.

Según el artículo, no está claro si el Sr. Kawahara puede sobrevivir solo con el reconocimiento de su nombre.Además, según el Sr. Kawahara, ``Los días de ganar dinero a base de buena comida o una buena ubicación han terminado.
El artículo concluye: ``La batalla por la supervivencia del señor Kawahara no será tolerada una segunda vez''.

Ocasionalmente, veo y escucho informes sobre el "drama de la resurrección" de tales éxitos anteriores y "nuevos pasos".Creo que a menudo están conectados con comentarios de alguna manera seguros e irresponsables.

Aparte de eso, lo que me sorprendió de este artículo fue que, aunque pensé que solo abriría una tienda, tiene su propia fábrica de sopas y está desarrollando franquicias a nivel nacional.Quizás la persona que se formó en la misma tienda abra su propia tienda.

Si tiene una historia de éxito como la anterior "Nanden Kanden", si trabaja duro con el Sr. Kawahara, si persevera, puede tener su propia tienda y tener éxito como el Sr. Kawahara. Puede haber muchos.No es raro que las empresas se diversifiquen en el mercado de alimentos y bebidas desde industrias que no están suficientemente relacionadas.

Sin embargo, la Agencia de la Pequeña y Mediana EmpresaLibro blanco de 2017 para pequeñas empresasSegún la revista, "tanto las tasas de apertura como de cierre de negocios superan el promedio, y el reemplazo de establecimientos comerciales está activo en las industrias de alojamiento, servicio de alimentos, servicios relacionados con la vida y entretenimiento".

La conclusión es que, si bien muchas personas inician negocios en la industria de servicios de restaurantes, incluidas las tiendas de ramen, muchas personas también cierran.

Las tiendas que puede ver y usar a su alrededor son las tiendas que están abiertas actualmente.Si son o no rentables depende de la tienda, pero para la persona promedio, las tiendas a su alrededor son favorables para los negocios.Las personas que solo ven eso pueden pensar que es relativamente fácil iniciar un negocio de restaurantes.

Al convertirse en franquiciado, es natural poder hacer ramen delicioso, y para mantener la tienda en funcionamiento durante mucho tiempo, en otras palabras, para que la tienda siga siendo rentable, necesita conocimientos además de hacer ramen.Hay algo que estudiar de antemano.

Si va a una librería grande, encontrará "libros para personas que están pensando en abrir un café o una tienda 〇〇" en el rincón de negocios.Muchos de ellos dedican una gran cantidad de páginas al entorno de la tienda, como menús, equipos e interiores, y muchos de los lectores piensan en la tienda desde el entorno que la rodea y piensan desde el punto de vista de la tienda. gaste la mayor parte de su esfuerzo de preparación en lo que debería estar haciendo.

Parece que la historia allí se basa en la premisa de que los clientes vendrán cuando abra la tienda.No hay clientes en la foto que te haga pensar que estaría bien que hubiera una cafetería con tan buen ambiente.

Sin embargo, en realidad, la cantidad de clientes y la base de clientes cambian según la ubicación de la tienda.No importa qué tan bueno sea el ambiente del café, es difícil seguir atrayendo clientes sin importar cuánto lo intentes, dependiendo del entorno circundante y las cosas cercanas.Aunque la imagen de la base de clientes coincide con la imagen de la ciudad, es posible que alguien con la misma idea ya haya abierto una tienda en los alrededores.

A la hora de elegir una ubicación, tendemos a pensar que el alquiler es alto, por lo que debemos elegir una ubicación más económica, o que queremos abrir un negocio el próximo otoño, para poder firmar un contrato antes del verano. de administrar una tienda es diferente.

NuestroIntroducción al seminario "El trabajo del desarrollo de tiendas"también es útil para aquellos que están pensando en abrir una tienda independiente en el futuro.Aquellos que quieran conocer el concepto y los métodos específicos de "selección de ubicación" que no se explican completamente en los preparativos para la apertura, aquellos que estén considerando convertirse en franquiciados de "Nanden Kanden", Esperamos darle la bienvenida.