Estrategia de apertura de tiendas Conferencias 6-11 (Parte XNUMX)
AyerLa continuación de.¿Cuál es el [cierto número] que relaciona el número de asientos y el número de estacionamientos, y hay una diferencia entre un restaurante pesado y una cafetería/cafetería?
Ese es un número más alto para restaurantes pesados que para cafés y cafeterías.
Cuando vas a comer una comida pesada (por ejemplo, yakiniku) y cuando vas a un café, el propósito es diferente y el uso también es diferente.En el primero, la comida en grupo es el propósito principal, y en el segundo, los propósitos personales no dietéticos parecen ser importantes.
Los números que marcan la diferencia son"Número de personas (número de grupo)" al visitar la tiendaで す.
En los restaurantes con comidas y bebidas pesadas, es común que las familias tengan 3 o más personas, y para los cafés y cafeterías, es raro tener 3 o más personas.
Teniendo esto en cuenta, se puede decir que la relación entre el número de espacios de estacionamiento y el número de asientos debe ser de aproximadamente XNUMX:XNUMX a XNUMX para restaurantes pesados y de XNUMX:XNUMX a XNUMX para cafés y cafeterías.
Si el área del sitio es pequeña, un restaurante pesado puede tener éxito porque requiere una pequeña cantidad de estacionamientos, pero en el caso de cafés y cafeterías, si no hay suficiente espacio de estacionamiento, no funcionará dependiendo de la ubicación.En otras palabras, en el caso de los cafés y las cafeterías, es necesario seleccionar áreas y ubicaciones que permitan a los clientes visitar otros medios que no sean automóviles (caminar, andar en bicicleta, etc.), en lugar de áreas y ubicaciones donde los clientes solo pueden esperar para visitar en coche.
Me gustaría analizar la tienda real en base a la "teoría del deber" anterior.Analizamos "Saint Marc Cafe Komae" en Komae, Tokio.Continuarpróximo blogEn.