ultima vezLa continuación de.En primer lugar, me gustaría compartir mis impresiones de mi visita a la tienda número 3 de Carl's Jr. Akihabara, que acaba de abrir su gran inauguración después de volver a ingresar a Japón en marzo de este año.

2016 de junio de 6 (viernes) Tiempo nublado. 24:11-35:13.

Pensé que habría una fila porque era la hora del almuerzo, pero no había fila y pude entrar fácilmente.Aunque estaba basado en negro, era difícil ver el interior de la tienda y era difícil entrar.

Para 57 asientos, 14 clientes están sentados, 8 están esperando pedidos y el número total de clientes es 22.

Tenía hambre después de trabajar duro desde la mañana, así que pedí el menú original estándar porque podía comprarlo de inmediato y podía sentarme y comer sin esperar.

No está claro "come esto por ahora" (no sé el nombre), el tamaño y el precio son altos, es complicado y los clientes tardan en confirmar el pedido, por lo que hay una fila delante de la caja registradora Es una pena que sea fácil.

Aparte de eso, la tienda Carl's Jr. No. 120 es una tienda de la calle entre la estación de Akihabara y la estación de Suehirocho, pero se encuentra frente a un paso de peatones y tiene mucho tráfico frente a la tienda.Si se trata de un restaurante de comida rápida estándar, es un lugar en el que desea obtener XNUMX transacciones o más (la cantidad de transacciones) en una hora a la hora del almuerzo, pero ¿cuál es la situación real?

Así que me senté junto a la entrada y conté el número de visitantes durante unos 90 minutos. (Hay una tarjeta de encuesta en la tienda y, según ella, Carl's Jr. parece reconocerse a sí mismo como un "restaurante de hamburguesas"). Los resultados son los siguientes.

[11:35-11:59] 25 personas (casi lleno a las 11:55, 1 pérdida)

[12:00-12:15] 21 personas (6 personas perdidas)

【12:15-12:35】 26 personas

【12:35-13:00】 34 personas

[12:81] Total XNUMX personas

(Desglose de clientes) Aproximadamente la mitad de los principales clientes son empresarios que se cree que trabajan cerca (incluidos tres grupos de tres mujeres).El siguiente es una persona de negocios en torno a las ventas.Destacan también los estudiantes en busca de empleo.Además, turistas extranjeros (3 asiáticos, 3 europeos y americanos), 6 estudiantes de viaje escolar.8 personas con familia.

Lo que me sorprendió fue que ya había algunos clientes que ya estaban trabajando en el vecindario y parecían ser clientes habituales.

El punto común es“Personas que quieren comer mucho” independientemente del géneroPor lo tanto, tengo la impresión de que las características de la base de clientes que es probable que compren y apoyen son claras.

Además, los asientos se rotan bien, y los clientes se quedan entre 30 y 40 minutos, y XNUMX o XNUMX personas ingresan a la tienda cada minuto.

Dichos datos de clientes son efectivos para considerar métodos de desarrollo futuros, y las empresas exitosas piensan en "métodos de apertura de tiendas sin fallas" en función de las tendencias en dichos datos.Ahora, pensemos en la dirección de la futura expansión de las tiendas de Carl's Jr., basándonos únicamente en la información anterior.

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