Ladeneröffnungsstrategie Vorlesungen 6-11 (Teil XNUMX)

GesternDie Fortsetzung von.Was ist die [bestimmte Zahl], die die Anzahl der Sitzplätze und die Anzahl der Parkplätze in Beziehung setzt, und gibt es einen Unterschied zwischen einem Restaurant mit starker Beanspruchung und einem Café/Café?

Das ist eine höhere Zahl für Hochleistungsrestaurants als für Cafés und Coffeeshops.

Wenn Sie eine schwere Mahlzeit zu sich nehmen (z. B. Yakiniku) und in ein Café gehen, ist der Zweck ein anderer und auch die Verwendung ist unterschiedlich.Bei ersterem ist das Essen in der Gruppe der Hauptzweck, und bei letzterem scheinen nicht diätetische, persönliche Zwecke wichtig zu sein.

Die Zahlen, die den Unterschied machen, sind"Anzahl der Personen (Gruppennummer)" beim Besuch des Geschäftsで す.

In Restaurants mit reichhaltigen Speisen und Getränken sind es bei Familien oft 3 oder mehr Personen, in Cafés und Coffeeshops sind es selten 3 oder mehr Personen.

In Anbetracht dessen lässt sich sagen, dass das Verhältnis der Anzahl der Parkplätze zur Anzahl der Sitzplätze für Gastronomiebetriebe etwa XNUMX:XNUMX bis XNUMX und für Cafés und Cafés XNUMX:XNUMX bis XNUMX betragen sollte.

Wenn der Standortbereich klein ist, kann ein Hochleistungsrestaurant rentabel sein, da es eine kleine Anzahl von Parkplätzen benötigt, aber im Fall von Cafés und Coffeeshops, wenn es nicht genügend Parkplätze gibt, wird es abhängig davon nicht rentabel sein der Standort.Mit anderen Worten, im Fall von Cafés und Coffeeshops ist es notwendig, Bereiche und Orte auszuwählen, die Kunden auf andere Weise als mit dem Auto (zu Fuß, mit dem Fahrrad usw.) besuchen können, und nicht Bereiche und Orte, die Kunden nur besuchen können mit dem Auto.

Ich möchte den tatsächlichen Laden auf der Grundlage der obigen "Sollte-Theorie" analysieren.Wir haben das „Saint Marc Cafe Komae“ in Komae, Tokyo analysiert.Fortsetzennächsten Blogで.