GesternDarauf folgt mein Besuch in Hiroshima.Übrigens, wenn es um das köstliche Essen von Hiroshima geht, sind Austern berühmt.Es gibt viele Restaurants in der Stadt, die gegrillte, gedämpfte und rohe Austern servieren.Seit ich Hiroshima besucht habe, habe ich bereits ungefähr einen kleinen Eimer erhalten.

Viele Menschen halten Kusatsu für eine Stadt in der Präfektur Shiga oder eine heiße Quelle in der Präfektur Gunma, aber in der Präfektur Hiroshima ist Kusatsu ein Fischereihafen, und es gibt Geschäfte, die Meeresfrüchte direkt vom Fischereihafen Kusatsu liefern.

Heute möchte ich darüber sprechen, dass in der Edo-Zeit Austernketten bis hin zum heutigen Osaka entwickelt wurden.

In der Edo-Zeit, als die Austernzucht ernsthaft begann und die Produktion zunahm, wurden Austern kommerzialisiert.In der zweiten Hälfte des XNUMX. Jahrhunderts bauten das Dorf Kusatsu und andere Dörfer Austernboote, um Austern zum Verkauf nach Osaka zu transportieren.

Danach begannen Austernboote, Tatami-Räume in den Booten einzurichten und Austerngerichte zu servieren, und von der Meiji-Zeit bis zur frühen Showa-Zeit begannen Austernboote aus Gebieten wie Kusatsu und Yano entlang der Küste des Seto-Binnenmeeres, Kyushu, zu fahren , und die Küste des Japanischen Meeres Es scheint, dass das Geschäft bis zum Ende des Krieges fortgesetzt wurde.

Heimatmuseum der Stadt Hiroshima"Verteilungskarte des Osaka-Austernbootgeschäfts" wird in angezeigtSie können sehen, wie sie den gesamten Markt abdecken, so dass sie im Wettbewerb koexistieren.Rot steht für Yano, Blau für Kusatsu und Grün für Austernboot-Verkaufsbasen auf der Insel Niho.

Was ist dann ein weiteres berühmtes köstliches Essen in Hiroshima?Fortsetzennächsten Blogで.