Secondo quanto riportato, la famosa panetteria di New York "Dominique Ansel Panetteriaaprirà domani, XNUMX giugno, a Omotesando, Tokyo.

Oggi, dovevo andare a Omotesando, ho fatto una foto al negozio il giorno prima dell'apertura, che si trova a una strada da Omotesando.Sono sicuro che ci sarà una lunga fila domani.Potrebbe essere un po' esagerato, ma ho scritto le indicazioni a Dominique Ansel Bakery (Omotesando) (sotto questo articolo).C'è davvero un negozio sulla strada di Omotesando?È un posto che ti fa sentire a disagio, quindi fai riferimento ad esso se stai andando.

Molte persone si metteranno in fila, assaggeranno il prodotto e scriveranno commenti in vari punti sul prodotto, quindi in questo blog vorrei commentare dal punto di vista dello sviluppo del negozio e della strategia di apertura del negozio.Il prodotto sembra molto delizioso, quindi vorrei scriverlo dalla sensazione che voglio che lo sviluppo del negozio abbia successo e che io possa mangiarlo in modo familiare.

Secondo TBS News, "Il primo negozio all'estero di 'Cronut', che è molto popolare a New York, è il Giappone, qual è l'obiettivo?" "È la prima apertura di un negozio all'estero al mondo, ma qual è la strategia per scegliere Tokyo da parte di un pasticcere carismatico di prim'ordine negli Stati Uniti? Dai un'occhiata al video. " Tuttavia, alla fine ho visto il video.

Dopo aver visto il video, ho potuto confermarlo

• C'è solo un negozio a New York e ci sono code anche lì. (Significa che non esiste un secondo negozio negli Stati Uniti.)
• "Cronut" è un prodotto popolare che ha vinto numerosi premi.
• Dominique Ansel è un pasticcere (quindi non so molto sull'espansione del negozio)
• Il primo negozio in Giappone è considerato un flagship store con l'obiettivo di espandersi in Asia.
• Oltre ai cronuts, l'ingresso nel mercato delle ciambelle dall'estero sta progredendo e il mercato delle ciambelle sta rinvigorendo.I minimarket come XNUMX-Eleven ora vendono ciambelle accanto al caffè.

E alla fine, il video si è concluso con un commento sicuro: "Attento agli sviluppi futuri!"

Tuttavia, in realtà, gli “sviluppi futuri” dopo l'inaugurazione, dove ci sono le file, difficilmente saranno seguiti dai media, e anche se si tratta di un pasticcere, si dice che sia un flagship store. , vorrei parlare della strategia di crescita di Dominique Ansel Bakery nel mercato giapponese.

Omotesando e Tokyo non sono tutto il Giappone.Non va bene per le persone in zone come Hokkaido e Kyushu, che sono lontane da Omotesando e Tokyo, dover andare fino a Tokyo per poterla usare a lungo.Con questo in mente, vorrei considerare come i rivenditori e le aziende di servizi (di seguito denominate rivenditori) come Dominique Ansel Bakery dovrebbero elaborare un piano di mercato nel mercato interno giapponese.

Prerequisiti per la pianificazione della strategia di apertura di un negozio di panetteria Dominique Ansel

Prima di pensare a una strategia di apertura di un negozio, verifichiamo innanzitutto i prerequisiti.

Ho visto anche la parola "cronut originale", e quando mi sono chiesto cosa fosse (ometterò i dettagli), sembra che ci sia un'azienda che vende un prodotto chiamato "cronut" in Giappone.

Includendo le informazioni che ho confermato nel video di TBS sopra, posso dire che le caratteristiche del business delle ciambelle e dei dolci sono:Basse barriere all'ingressoa proposito.Il punto è che è probabile che emergano concorrenti e contraffazioni.In un ambiente del genere, Dominique Ansel BakeryÈ necessario ampliare l'attività in modo da mantenere la posizione di "Originator", "Honke" e "Headquarters"Cioè.

Arrivederci alla prossima.

Riferimento: Indicazioni per il primo Panificio Dominique Ansel in Giappone (Omotesando)

Si prega di camminare sul marciapiede sul lato opposto di "Omotesando Hills" attraverso Omotesando.

• Quando si va dalla stazione di Omotesando：Uscita Omotesando [A1] → Svolta a destra su Omotesando verso l'incrocio di Jingumae e svolta a sinistra al 3° angolo → Svolta a destra al 1° angolo → Procedi dritto per circa 50 metri e il negozio è alla tua destra (davanti alla chiesa)
• Quando si va da Harajuku Station/Meiji Jingu Ekimae Station: Dall'incrocio di Jingumae, girare a sinistra su Omotesando e procedere verso la stazione di Omotesando (nella direzione opposta alla stazione di Harajuku) (sulla strada, ICE MONSTER [nella foto sotto] può essere visto sulla destra) → Girare a destra al 7° angolo → 1a svoltare a sinistra all'angolo → Il negozio è sulla sinistra dopo circa 50 m (davanti alla chiesa)