Я хотел бы оглянуться на 2017 год с точки зрения изменения общего количества крупных сетевых магазинов.Сегодня это бизнес-версия суши-конвейера.

Общее количество магазинов увеличилось с 2,804 2,884 магазинов до 80 2.9 магазинов, увеличившись на XNUMX магазинов или XNUMX%.

Топ-2017 названия магазинов, которые больше всего увеличили количество магазинов в XNUMX году:

33-й Суширо (+XNUMX магазина)
29 место Хамазуши (+XNUMX магазинов)
18 место Куразуши (+XNUMX магазинов)

で し た.Создается впечатление, что именно крупные сети способствовали увеличению общего количества магазинов во всем бизнес-формате.

И наоборот, топ-2017 названия магазинов, которые больше всего сократили количество магазинов в XNUMX году:

10 место Kaiou - 0 магазинов (XNUMX магазинов)
5 место Heiroku Sushi - XNUMX магазинов
5 место Суши Мэйдзин - XNUMX магазинов

В топ-XNUMX по скорости снижения общего количества магазинов входят:

100 место Kaiou 10% уменьшение (0 магазинов → XNUMX магазинов)
23.8-е место Sushi Meijin — снижение на 21% (16 магазин → XNUMX магазинов)
16.7 место Сушимацу Снижение на 6% (5 магазинов → XNUMX магазинов)

был. (КайоОперационная компания обанкротилась в прошлом году.делает)

Из 43 опрошенных магазинов 15 увеличили общее количество магазинов, 15 остались прежними, а 14 уменьшили общее количество магазинов.

Завтра мы доставим версию цепи для миски для говядины.