Я хотел бы оглянуться на 2017 год с точки зрения изменения общего количества крупных сетевых магазинов.Сегодня деловая версия гюдона и чаши для риса.

Общее количество ресторанов с гюдоном и рисовой чашей увеличилось с 5,341 5,424 до 83 1.6, т.е. на XNUMX ресторана, или XNUMX%.
В целом количество магазинов значительно не увеличилось, но был магазин, название которого быстро росло.

Топ-2017 названия магазинов, которые больше всего увеличили количество магазинов в XNUMX году:

25 место Бутая Тоничи (+XNUMX магазинов)
19-й Кацуя (+XNUMX магазинов)
19 место Мацуя (+XNUMX магазинов)

で し た.

Топ-XNUMX «прироста» от общего количества магазинов:

138.9 место Бутая Тоничи рост XNUMX%
50.0-е место Ростбиф звезда XNUMX% увеличение
28.6 место Эбиноя +XNUMX%

Есть еще небольшие, но быстрорастущие торговые марки.Но быстрый рост также сопряжен с рисками. С нетерпением жду прогресса в 2018 году.

И наоборот, топ-2017 названия магазинов, которые больше всего сократили количество магазинов в XNUMX году:

12 место Сукия (-XNUMX магазинов)
2-й Кацутен (-XNUMX магазина)
1 место Накау (-XNUMX магазин)
1 место Дон (-XNUMX магазин)

Три самых высоких темпа снижения

14.3 место Прежнее снижение на XNUMX%
3.8 место Дон Снижение на XNUMX%
0.6-я Сукия -XNUMX%

で し た.

Количество магазинов «Сутамамеши» и «Токио Чикара-меши», о которых когда-то говорили, не изменилось.

Завтра (в следующем году, не так ли?) мы доставим сетевое издание рамэн и гёдза.Спасибо, что снова читаете наш блог в этом году.С новым годом всех вас.