Я хотел бы оглянуться на 2017 год с точки зрения изменения общего количества крупных сетевых магазинов.Во-первых, давайте поговорим о бизнесе сети кофеен.

Бренд в целом, который можно рассматривать как сеть кофеен, увеличил общее количество магазинов на 9,066, с 9,229 163 до 1.0 XNUMX, или на XNUMX% в этом году.

Среди них топ-2017 названия магазинов, которые увеличили общее количество магазинов в XNUMX году:

81-й кофе Starbucks (+XNUMX магазин)
42-й Komeda Coffee (+XNUMX магазина)
34 место Tully's (+XNUMX магазина)

で し た.

Увеличение количества магазинов само по себе — это то, что крупные компании оценивают высоко, но если мы посмотрим на компании, которые увеличивают количество магазинов, даже если количество магазинов все еще невелико, то первые XNUMX «темпы роста» в общем количество магазинов.

Стенд Nescafe, 380 место, увеличение на 5% (24 магазинов → XNUMX магазина)
240 место Musashino Mori Coffee Увеличение на 5% (17 магазинов → XNUMX магазинов)
50 место Kona's Coffee Увеличение на 6% (9 магазинов → XNUMX магазинов)

Ниже выделяются сети кофеен с японским изображением, которые показывают скорость роста на 10%.Hoshino Coffee увеличился на 14% (со 184 магазинов до 210 магазинов).

И наоборот, топ-2017 названия магазинов, которые больше всего сократили количество магазинов в XNUMX году:

66 место Мистер Пончик (-XNUMX магазинов)
17 место: итальянские томаты (-XNUMX магазинов)
8 место Сен-Жермен, Колорадо (-XNUMX магазинов)

Точно так же в тройку лидеров по скорости уменьшения общего количества магазинов входят:

55-е место в кофейных зернах и чайных листьях, снижение на 11% (5 магазинов → XNUMX магазинов)
44-е место Cafe du Monde — снижение на 9% (5 магазинов → XNUMX магазинов)
22-е место New Yorkers Cafe — снижение на 9% (7 магазинов → XNUMX магазинов)

Что касается развития магазина Coffee Bean & Tea Leaf, этот блог также опубликовал два года назад:Серия «Моттайнайское общенациональное развертывание»Я проанализировал это.

Завтра индустрия семейного ресторана.Подробнее в завтрашнем блоге.