Akindo Sushiro, крупнейшая компания по производству суши с конвейерной лентой, открыла новый магазин на вынос Sushiro To Go.Это направление) (справочная статья "Sushiro / Второй специализированный магазин на вынос в Токио открывается в торговом районе Сунамати Гиндза в районе Кото.» из новостей о дистрибуции).

«Sushiro To Go» открылся в Асия, префектура Хёго, а затем открылся в Токио в конце апреля этого года, на станции Камеари в округе Кацусика.Кажется, вторым магазином в Токио является торговый район Minamisuna Ginza в Koto Ward.

Новость, как правило, отвергается как «ответ на растущий спрос на еду на вынос из-за крушения короны», но с точки зрения открытия магазинов, почему магазины To Go открываются в районах Кацусика и Кото? , Почему первый магазин был в Асия? , следует считать.

Г-н Суширо не ограничивается запуском нового магазина в деловом стиле, который отличается от существующего магазина.Тем не менее, кажется, что есть случаи, когда опасно продолжать только идею «с ответом на корону» или «потому что крупная компания делает To Go».

Однажды, когда я был вовлечен в работу по открытию нескольких магазинов с новыми форматами бизнеса, между магазинами была разница в продажах, и мне нужно было ответить на вопрос, почему такая разница.В данном случае это был магазин drive-thru, но в результате мы смогли определить условия, при которых магазин с деловым стилем, отличным от существующих магазинов, сможет продавать.В то же время, как нам открыть магазин с деловым стилем, отличным от существующих магазинов?Теперь я могу ответить на вопрос.Если я применю этот образ мышления, я чувствую, что случай г-на Суширо можно объяснить, поэтому я хотел бы высказать гипотезу о том, как думать об открытии нового формата бизнеса.

Есть два основных условия для места, где может продаваться новый тип магазина.Продолжить на YouTubeРабочий канал называется развитием магазина» будет объяснено.

Мы объясним концепцию и на что следует обратить внимание при открытии магазина на вынос (магазин ToGo / магазин на вынос).

• 00:00 Sushiro, крупнейшая конвейерная суши-компания, активно открывает специализированный магазин на вынос «Sushiro To Go».
• 01:16 Причины открытия специализированных магазинов To Go / Takeout / Takeout (с точки зрения развития магазина) и поднятие вопросов
• 02:44 Две роли магазинов нового формата (XNUMX) Покрытие рынков и торговых площадей, которые не могут быть охвачены существующими магазинами
• 03:28 Пример рынка/коммерческой зоны: расположение возле станции Камеари.
• 05:13 Пример рынка/коммерческой зоны: для мест рядом с Ашия, префектурой Хёго и Кобэ.
• 07:20 Две роли магазинов нового стиля (XNUMX) Повышение «удобства» для существующих клиентов магазина
• 09:48 А как насчет открытия Akindo Sushiro "Sushiro To Go"?
• 11:38 На что обратить внимание при открытии специализированного магазина To Go / Takeout / Takeaway