Повторное посещение пекарни Доминика Анселя менее чем через месяц после открытия
Статьи загружены за день до открытияПродолжение.
Вчера у меня было поручение пойти в Омотесандо, поэтому я посмотрел, сколько стоит очередь в «Пекарне Доминика Анселя».
Было уже 11:3 в будний день с хорошей погодой и очень жаркой погодой, но перед магазином стояло всего три человека.
В первый день открытия была огромная очередь, поэтому я отказался от покупки кронатов и вернулся, увидев второй этаж, поэтому я ждал в очереди с таким количеством людей, думая, что сегодня самое время поесть гренки.
Места на первом этаже заняты, и большинство клиентов едят, фотографируя на свои смартфоны. На втором этаже нет никаких признаков движения.Я ждал около 1 минут, наблюдая за такими вещами, как вы думаете, что произошло, когда до регистратуры осталось всего 20 человека?
Кронаты "нет в наличии".Это произошло до полудня в будний день.
Эх, разве этот магазин не делает все больше и больше?Я подумала, но активной продукции в магазине, как в первый день открытия, я не увидела, да и самого Доминика в этот день, естественно, не было (он пришел в первый день и вроде бы был занят. ).
Продавец с энтузиазмом порекомендовал другой товар, название которого я забыл, сказав: «Он популярен в Нью-Йорке».
Предыдущие двое, похоже, пошли на компромисс, позволив мне воспользоваться прохладной отдельной комнатой на втором этаже, но я подумал, что не смогу пойти домой бесплатно, поэтому я сказал кассиру довольно резким тоном: «Сколько крон вам сделать день? "Вы делаете это?" Я спросил.
"Это зависит от дня. Это зависит от того, как приготовлены дрожжи" Я спросил: "Сколько кронатов ты приготовил сегодня?"
Ну, как ты думаешь, сколько тебе было лет?
- 500 個
- 1000 個
- 2000 個
- 3000 個
Правильный ответ номер один.
Всего 500 штук?Я был поражен тем, что их запасы закончились до полудня, поэтому я ушел, ничего не купив.
Я понимаю, что дрожжи — штука тонкая, и что результаты будут различаться в зависимости от температуры и влажности.
Я из Токио, поэтому я был ошеломлен, но я не думаю, что это было бы так, если бы клиент приехал издалека.
Ограничение клиентов до 2 на человека, когда они почти распроданы, означает, что к ним относятся неравномерно.Если да, то с самого начала должно быть до 2 на человека.
К тому времени, когда я вышел из магазина, очередь была такой же «короткой», как я начал.Они проделали весь этот путь, но выстраиваются в очередь, зная, что не могут купить то, что хотят сегодня?Если да, то хороших людей много.Думая, что эти добрые люди способствуют процветанию бренда «масса упущенных возможностей», глядя на «длинную» очередь в магазин бритого льда (я помогал в жаркий день), как только вы направляетесь к следующему пункту назначения.
«Приходишь на такую игру, приносишь свой «Кронат»» (см. фильм «Афера»)
Это была история о том, что есть дела до стратегии открытия магазина и так далее.