вчерашний деньПосле этого мой визит в Хиросиму.Кстати, когда дело доходит до вкусной еды Хиросимы, устрицы славятся.В городе много ресторанов, где подают жареных, приготовленных на пару и сырых устриц.С тех пор, как я побывал в Хиросиме, я уже получил примерно одно маленькое ведерко.

Многие думают о Кусацу как о городе в префектуре Сига или горячем источнике в префектуре Гумма, но в префектуре Хиросима Кусацу — это рыбацкий порт, и есть магазины, в которых подают морепродукты, доставляемые прямо из рыбного порта Кусацу.

Сегодня я хотел бы поговорить о том, что в период Эдо цепочки устриц были развиты вплоть до того, что сейчас является Осакой.

В период Эдо, когда разведение устриц началось всерьез и производство увеличилось, устрицы стали продаваться.Во второй половине XNUMX века деревня Кусацу и другие деревни построили устричные лодки для перевозки устриц в Осаку на продажу.

После этого устричные лодки стали устраивать в лодках помещения с татами и подавать устричные блюда, а с периода Мэйдзи до начала периода Сёва устричные лодки из таких районов, как Кусацу и Яно, начали путешествовать вдоль побережья Внутреннего моря Сето, Кюсю. ,и побережье Японского моря.Похоже дело продолжалось до конца войны.

Городской краеведческий музей Хиросимы«Карта распределения бизнеса по производству устричных лодок в Осаке» отображается вВы можете видеть, как они охватывают весь рынок, так что они сосуществуют, конкурируя.Красный цвет указывает на Яно, синий — на Кусацу, а зеленый — на базы по продаже устричных лодок на острове Нихо.

Тогда какая еще известная вкусная еда в Хиросиме?Продолжатьследующий блогで.