"Внезапно!Похоже, что Pepper Food Service, разрабатывающая Steak, впервые с тех пор, как стала публичной, упала в минус.

Это была компания, которая и раньше помогала мне с открытием «Pepper Lunch», поэтому я воздержался писать об этом здесь, но это было более 10 лет назад, и я с удивлением услышал, что «Вдруг!Стейк» совершил ту же ошибку, что и «Перечный ланч», поэтому я хотел бы записать то, что могу сказать с точки зрения открытия магазина для будущих уроков.

Согласно выпуску «TSR Information» от 11 ноября, который я люблю читать, магазины «Икинари! Стейк» конкурировали друг с другом, и были слышны огромные убытки из-за структурных реформ бизнеса, таких как закрытие магазинов.

«Конкуренция между магазинами» называется «каннибализацией (внутрифирменной конкуренцией)», но это не допускается в сетевых магазинах, где магазинов слишком много по отношению к размеру рынка. бывает не так часто.
Тем не менее, тот факт, что существует внутренняя конкуренция, означает, что, возможно, не задумываясь о балансе между размером рынка и количеством магазинов, открытие магазинов подобно движению лошадей и овец, когда они видят, что перед ними растет трава. Предполагают, что он делал так называемое «открытие хойхой», когда у него была возможность.Я хотел бы изучить эту область.

Концепция сетевых магазинов проста: «Если мы откроем один магазин в городе с населением 20 100 человек, не будет ничего странного в том, чтобы открыть 10 магазинов в городе с миллионным населением».Не знаю, каков будет результат, но хотелось бы по-нашему врезать вступление "Икинари Стейк".

Во-первых, сколько магазинов Ikinari Steak на Хоккайдо?
Ответ: «15 магазинов».

Тогда каково население Хоккайдо?
Здесь мы используем расчетное население на 29 год, но оно составляет «5,320,000 4.2 XNUMX человек», что составляет XNUMX% от общей численности населения.

Итак, исходя из 4.2 магазинов на 15% всего населения, сколько магазинов должно быть в префектуре Аомори?
Доля населения префектуры Аомори составляет «1.0%».
Это означает, что если взять за стандарт Хоккайдо, то в префектуре Аомори должно быть 1.0÷4.2×15=3.6 магазинов.

С другой стороны, в префектуре Аомори уже есть 5 магазинов.Это означает, что количество магазинов велико по отношению к населению (размеру рынка).Каннибализм неудивителен.

Что мы можем узнать, глядя на статус открытия стейков «Икинари» во всех префектурах таким образом?о,следующий блогЯ поговорю с тобой.