主要チェーン店の総店舗数の変化という観点からの2017年の振り返りを続けたいと思います。今日はスイーツショップ業態編です。
総店舗数は、業態全体で6,309店舗から6,297店舗へと0.2%減少しました。
全体としては店舗数に大きな変化は見られなかったものの、新旧の入れ代わりの兆しのようなものが感じられます。
今回も総店舗数が減った屋号から確認したいと思います。
2017年に最も総店舗数を減らした屋号トップ３は、
１位 ミスタードーナツ （－66店舗）
２位 不二家 （－43店舗）
３位 メロンパンアイス （－15店舗）
でした。
店舗数の“減少率”トップ３は、
１位 アンティ・アンズ 53.8％減（26店舗→12店舗）
２位 メロンパンアイス 39.5%減（38店舗→23店舗）
３位 ドナテロウズ 33.3%減（6店舗→4店舗）
逆に2017年に最も店舗数を増やした屋号トップ３は、
１位 ディッピンドッツ +65店舗
２位 コージーコーナー +39店舗
３位 ビアードパパ +24店舗
上昇率のトップ３は、
１位 鳴門鯛焼本舗 25.0%増（32店舗→40店舗）
２位 ディッピンドッツ 20.4%増（319店舗→384店舗）
３位 はらドーナッツ 16.7%増（18店舗→21店舗）
でした。
アイスクリームのディッピンドッツの成長が目立ちました。因みにアイスクリームではサーティーワンが1129店から10店舗減少の1119店、コールド・ストーン・クリーマリーは減少率4位の29.6％（27店舗→19店舗）でした。
次回は店舗数全体が3.7%増加した焼肉チェーンを見てみましょう。
