主要チェーン店の総店舗数の変化という観点からの2017年の振り返りを続けたいと思います。今日はスイーツショップ業態編です。

総店舗数は、業態全体で6,309店舗から6,297店舗へと0.2%減少しました。

全体としては店舗数に大きな変化は見られなかったものの、新旧の入れ代わりの兆しのようなものが感じられます。

今回も総店舗数が減った屋号から確認したいと思います。

2017年に最も総店舗数を減らした屋号トップ３は、

１位　ミスタードーナツ　　（－66店舗）
２位　不二家　　（－43店舗）
３位　メロンパンアイス　　（－15店舗）

でした。

店舗数の“減少率”トップ３は、

１位　アンティ・アンズ　　53.8％減（26店舗→12店舗）
２位　メロンパンアイス　　39.5%減（38店舗→23店舗）
３位　ドナテロウズ　　33.3%減（6店舗→4店舗）

逆に2017年に最も店舗数を増やした屋号トップ３は、

１位   ディッピンドッツ　　+65店舗
２位　コージーコーナー　　+39店舗
３位　ビアードパパ　　+24店舗

上昇率のトップ３は、

１位　鳴門鯛焼本舗　　25.0%増（32店舗→40店舗）
２位　ディッピンドッツ　　20.4%増（319店舗→384店舗）
３位　はらドーナッツ　　16.7%増（18店舗→21店舗）

でした。

アイスクリームのディッピンドッツの成長が目立ちました。因みにアイスクリームではサーティーワンが1129店から10店舗減少の1119店、コールド・ストーン・クリーマリーは減少率4位の29.6％（27店舗→19店舗）でした。

次回は店舗数全体が3.7%増加した焼肉チェーンを見てみましょう。